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蕎麦屋「うおおおお!国産蕎麦粉使用!店内手打ち!ざるせいろ1280円!!」

ざるそば そば 蕎麦
蕎麦屋「うおおおお!国産蕎麦粉使用!店内手打ち!ざるせいろ1280円!!」
1: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:41:58 ID:8Zy
ワイ(うーん、乾麺のそばと何が違うんやろズルズル)


まあ、これよな

3: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:42:43 ID:8Zy
自称食通「乾麺と生蕎麦の違いくらいわかるやろ」

2: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:42:21 ID:blU
黙れ貧乏舌

84: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)15:14:45 ID:8Zy
>>2
誰も味なんかわかってないぞ

4: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:42:58 ID:CV2
実際、能書きばかり立派で
乾麺程度の蕎麦が出てくる蕎麦屋は珍しくない

6: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:43:11 ID:dB8
高い蕎麦食ったことないからわからん?

7: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:43:18 ID:Rri
旨けりゃ別にどっちでもええしな

8: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:43:23 ID:3Vn
ぐうわかる
でもなんか強そうやから手打ち好き
店の奥からパンパン聞こえるし

15: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:45:14 ID:Ft9
>>8
あれセ〇クスしながら蕎麦茹でてるだけやで

9: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:43:50 ID:wZL
言うても蕎麦に1000円以上は高いわ

12: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:44:04 ID:AVy
香りは違うけど味はたいしてかわらん

13: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:44:05 ID:aEe
パサパサになるほど茹でるの嫌い
少し固めでモチモチしてる蕎麦好き

14: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:44:06 ID:pwk
乾麺と生蕎麦はさすがに分かるやろ

16: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:45:15 ID:CV2
いい酒があって、とくとくといい音のする徳利があって
板わさがあって完成するのがそば屋やから
乾麺茹でて自分ちで食うのと比較するのも間違いやけど

17: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:47:31 ID:Dp8
天ぷらが美味ければそれでいい

19: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:48:26 ID:qgO
手打ちこそ違いがわからん
機械で打っても一緒やろ

20: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:50:06 ID:YeW
>>19
そばとかうどんって打つ機械なんかあるの?

35: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:54:02 ID:qgO
>>20
個人でやってる小さい店を除けば
あとはどこも製麺機入れてるで

25: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:51:49 ID:wNS
>>19
一緒ちゃうで
機械打ちの方が質は上や

23: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:51:28 ID:8Zy
ここまで「ほんとうにうまい蕎麦は~」っていうやついない時点でお察しやね

28: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:52:07 ID:ixt
>>23
そんなやつの方こそお察し

30: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:52:41 ID:8Dj
>>23
蕎麦の香りってどんな香りやろね

32: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:53:03 ID:CV2
>>30
蕎麦がき食ってみたらええがな

26: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:51:50 ID:8Dj
蕎麦屋の醍醐味は
熱々カリカリのかき揚げを塩で頂きつつ
日本酒でチビチビすること
締めは盛りか掛け

31: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:52:52 ID:PjK
作り方で十割よりも二八の方が適してるときあるぞ

51: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:59:10 ID:qgO
>>31
十割は味や香りはええけど
食感や喉越しは二八に劣るしな
あと提供する側から見れば
繋ぎを入れない分作る負担が大きい

34: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:53:58 ID:uP8
通はそば湯だけで満足

37: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:54:16 ID:3Vn
本当に美味い蕎麦は違うぞ
熱々になってて上に卵と鶏肉の閉じたのが乗ってるんや
それと一緒に蕎麦かっこむとほかほかの蕎麦の一粒一粒に出汁が染み込んで肉と卵と出汁と米がシンフォニーを奏でるんや
やっぱ蕎麦屋は親子丼

38: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:54:58 ID:8Dj
>>37
いやそれ米ェ!

43: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:56:15 ID:hwn
>>37
蕎麦湯で米炊いてそう

54: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)13:00:11 ID:NvD
>>37
どっちかと言うとかつ丼のが旨いイメージ

39: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:55:03 ID:zdo
>>1
蕎麦って大体国産だと思うしそれを売りにしてるところ見たとないんだが

42: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:56:04 ID:A07
>>39
国産というより地方の産地を売りにしてると思う

77: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)13:09:50 ID:zdo
>>42
これやね
国産がどうとか言ってるのはあまり美味い蕎麦食べたことない奴やと思うわ

46: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:57:08 ID:A07
高い蕎麦屋って蕎麦単品じゃなくて、日本酒と蕎麦とつまみまでが1セットとして食うんやろな

49: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:58:25 ID:CV2
>>46
昼下がりの客がはけた時間帯にな

50: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:58:43 ID:A07
>>49
最高やな

52: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)12:59:11 ID:unE
大ざる600円←こういうのでいいんだよこういうので

55: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)13:00:16 ID:A07
二八蕎麦からどこまで落としてそばを名乗れるんやろ
九一蕎麦って蕎麦って言ってええんか?

57: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)13:01:01 ID:qgO
>>55
九一まで行ったら
そば風味のうどんやろ

58: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)13:01:06 ID:CV2
更科粉をとったあとの残りのそば粉に小麦を半分くらい入れて
機械で練って押し出しで製麺すりゃ、駅蕎麦の値段で出せるわな

63: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)13:02:49 ID:CV2
押し出しで製麺するとコシが出ることは確か
強い圧力が効くんやろ
要は固い麺ならうまいちゅうようなバカ舌にはよくあう

62: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)13:02:44 ID:go7
前長野行ったときの蕎麦屋の蕎麦半透明やったわ
うまかった

81: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)13:21:02 ID:o8W
蕎麦って有名店でも立ち食いでも昼過ぎにちょっと入ってせいろ一枚手繰ってパッと出てくるもんちゃうんか

83: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)13:29:01 ID:CV2
>>81
混んでる時間に酒飲んで長尻は野暮
ちゅうても最近の蕎麦屋は2時半で一度閉めてまうがな
ホントはキッズがおやつやってる時間にゆっくり酒が飲めるとこや

82: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)13:26:05 ID:fQ9
でも美味い蕎麦屋は毎日でも行きたいが、ざるで700円はキツイ

85: 以下、超絶まとめ!がお送りします 20/07/18(土)15:20:49 ID:u4W
蕎麦は貧乏人には難しいよね

引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1595043718/

記事を読んでいただきありがとうございます。よろしければコメントもお願いしますm(_ _)m

9999: 以下、超絶まとめ!でお勧め記事をお送りします 20XX/XX/XX(日)00:00:00.000 ID: CHOUZETSU.MATOME

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