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有名ラーメン店主「化学調味料? どんどん使ってるよ。だって旨ぇもん」

ラーメン
有名ラーメン店主「化学調味料? どんどん使ってるよ。だって旨ぇもん」
1: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:29:40.25 ID:8Rk2iU0/0
これが現実

3: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:30:21.89 ID:CiMSA4nFa
ええんやで
だって旨ぇもん

6: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:31:04.08 ID:Ffo737d40
使わないと客が満足しないんでしょうなぁ

7: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:31:23.02 ID:ZSH8nMBS0
ええぞ
実際うまい

8: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:31:25.03 ID:O7oPeo6n0
うまいならええよ

11: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:32:18.76 ID:k0mwAwmR0
うまくて害も無いんやからどんどん使え

13: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:32:39.48 ID:E30LyyyK0
美味いならええわ

22: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:33:44.68 ID:avRCsQkya
いくら旨くても体に悪いもの食べたくないわ

331: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 21:01:53.70 ID:WrxprhEo0
>>22
調味料うんぬん無しでラーメン自体無理やろそれ

449: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 21:07:10.06 ID:GMeXJTg/p
>>22
いくら体に良くても旨くないもん食いたくないわ

25: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:34:30.90 ID:u9xDHPZx0
使わないとどうしてものっぺり平均的な味になるよな

26: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:34:58.71 ID:IRwk8fsz0
家庭でも使いますがな

30: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:35:33.99 ID:ltDE4xlya
>>26
ほんだし
とかな

36: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:36:48.49 ID:qCsHFmuV0
>>30
白菜の漬物に味の素かけるとおいしいよね

32: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:36:07.23 ID:Uv2ZzmCsa
食べ続けたら病気待ったなしという現実

39: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:37:39.89 ID:605YbPEr0
>>32
ラーメン食い続けたらそら病気になるわな

40: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:37:48.26 ID:EKyNvsW4a
なんで化学的なものだと体に悪いとかいう風潮あるんやろ
天然物だって毒性のあるものたくさんあるやん

47: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:39:04.25 ID:ehVkgZrc0
化学調味料って粉プロテインみたいなもんやろ?
そんな害あるんか?

64: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:41:48.45 ID:jjPAPbpi0
>>47
無いよ
そもそも野菜とかにも含まれてる物だし

52: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:40:09.17 ID:5e+P27YK0
料理の鉄人とかでも陳建一がおたまでドバーッてすくってぶちこんでたな

57: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:40:57.02 ID:KL9ZBpxJa
>>52
中華は避けて通れないのよ

65: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:41:52.70 ID:NddRH+O50
>>52
化調無い頃の中華料理っ不味そう

74: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:43:24.11 ID:KL9ZBpxJa
>>65
イノシン・グルタミン酸の旨み成分を天然素材で補ってたからハイコストになると聞いたわ

80: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:43:36.93 ID:5e+P27YK0
>>65
化学調味料でないってだけでなんかダシ煮詰めたり
味の出る素材をみじん切りにして使いやすくしたものとかくらいはあったんちゃうかな?

114: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:46:30.38 ID:jjPAPbpi0
>>80
金華ハムとか乾物のキノコや鶏ガラでダシを取ったりはあった

63: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:41:46.27 ID:OIhCCaa80
旨さの基本をうまみ調味料にすると他の食材や調理で旨味出す努力を疎かにするのがアカンって書いてあった

71: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:42:59.46 ID:oQ2a9ZiUa
>>63
刃牙みたいな精神論やな

75: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:43:25.78 ID:3KVLbfAw0
>>63
ワイ料理結構するけど化学調味料は偉大やわ
旨味が全然ちゃうしとりあえずいれとけばええ

97: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:45:25.22 ID:jjPAPbpi0
>>63
人類の技術は分業制にあるやろ
ぶっちゃけ農家や漁師やらから食材を買うのと変わらんよ
水だって水道でもミネラルウォーターでも他人が飲めるようにしたものを使うし

113: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:46:24.43 ID:5e+P27YK0
>>97
せやな
こだわるなら塩やら醤油かて使えへん

81: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:43:45.27 ID:oQ2a9ZiUa
味の素ってそんなに凄いんけ?

91: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:44:56.60 ID:Jj2fpfYCM
>>81
そりゃすごいよ

82: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:43:52.56 ID:sEJKJZKq0
サトウキビから抽出した甘み成分はおっけーなのに旨味成分はあかんってそりゃおかしな話よ

94: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:45:00.33 ID:5e+P27YK0
ラーメンで「昔ながらのさっぱりしょうゆ味がええ」みたいにいう人おるけど
実際にそういう店で食うと最初うまいけど半分くらいから味が平板で飽きてくるんよね

120: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:46:51.94 ID:t7mYSL6E0
>>94 そんな時のためにラーメン胡椒があるのですよ

122: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:46:55.57 ID:KL9ZBpxJa
>>94
単に鶏ガラしょうゆラーメンが好きなだけじゃない
中華そばみたいな

131: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:47:58.90 ID:5e+P27YK0
>>122
まあたぶんそやろな
かつおダシのお吸い物みたいなのはさすがにちゃうやろし

102: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:45:42.28 ID:2uPmboXG0
味の素と中華の素は万能すぎる

110: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:46:22.34 ID:05VsE6uSH
味の素つかったことないんやけど入れたら何味になるんや?
何がうまくなるんかわからん

125: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:47:24.29 ID:2uPmboXG0
>>110
和食味になる

143: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:49:21.63 ID:05VsE6uSH
>>125
はえーすっごい…
肉じゃがでも作ってみるわ

126: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:47:24.96 ID:3KVLbfAw0
>>110
味の素には味はないで
入れた調味料を増幅させるというか旨味だけ出すというか
そういう感じや
基本の味付けは別でやっとく

135: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:48:18.41 ID:ozDKshMPd
>>110
単体だと甘塩っぱい何かやけど
他の材料と合わせると途端に美味っ!ってなる

166: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:51:32.96 ID:Y5NQKLolr
>>135
ほえー、そのまま食ったことないからハッピーターンの粉の味イメージしてたわ

119: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:46:47.29 ID:Bs7gfdAT0
毎日ラーメン食ったって
化調では死なんよ
普通にアミノ酸やん

結局アカンのは塩と油よ

139: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:48:38.77 ID:IM8O3WIZa
そんなに体気にするならラーメン食うなw
塩分の時点で過剰摂取や

146: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:49:41.57 ID:5e+P27YK0
>>139
炭水化物ももりもりやしな
脂質、糖質、塩分たっぷりでそら体にええわけない

148: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:49:50.08 ID:siSsB4Pc0
化学調味料で病気が~とか言ってる奴等はビーガンと同じ臭いするわ

161: 以下、超絶まとめ!がお送りします 2019/10/03(木) 20:50:59.42 ID:jPe9pss9M
健康気にしながら食うラーメンは美味いか?

引用元:https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1570102180/

記事を読んでいただきありがとうございます。よろしければコメントもお願いしますm(_ _)m

9999: 以下、超絶まとめ!でお勧め記事をお送りします 20XX/XX/XX(日)00:00:00.000 ID: CHOUZETSU.MATOME

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